Catering, ristoranti, ville, alberghi sono un’ottima soluzione per ogni matrimonio, ma nulla vieta di organizzare da soli il proprio ricevimento, per risparmiare notevolmente sui costi, tratteggiando il menù del grande giorno nei dettagli.

L’importante è non avere troppi invitati perchè gestire più di cinquanta persone potrebbe diventare difficile.

Cercate tra amici e parenti 3 persone volenterose che vi aiutino in cucina e 3 in sala, oppure assumente solo per quel giorno 6 persone, che vi sollevino dal dover spadellare il pranzo mentre siete vestiti da sposi.
Il cuoco deve essere per forza “noleggiato”.
Tenete conto di queste cifre: un cuoco può costare 300 euro per un matrimonio, mentre i camerieri e gli aiuti in cucina almeno 130 euro a persona.
Quindi 6 persone e un cuoco verrebbero a costare sui 1100 euro(ma le divise standard le portano loro )

Noleggiare tovagliato, ceramiche, bicchieri e posateria.
Si possono restituire sporchi senza dover perdere troppo tempo nel post matrimonio.

Scegliete una location che possa essere una terrazza di vostra proprità o di parenti/amici, oppure una sala in villa, o qualsiasi posto che riterrete adeguato al vostro ricevimento.

Basandosi su un numero che va dai 50 ai 60 ospiti, noleggiare almeno 160 bicchieri a stelo per acqua e vini e altri 80 per lo spumante.
I piatti dovranno essere così divisi:
160 piani, 80 da dessert, 70 sottopiatti, e plateaux da portata (almeno 30) 6 insalatiere, 4 brocche.
Se siete all’aperto noleggiate gazebi per gli aperitivi, e/o ombrelloni per ogni tavolo  degli ospiti.
preferite tavoli tondi da 8-10 posti, con le sedie in tinta al tovagliato. Bisogna scegliere i sovrasedia in base ai clori della vostra cerimonia. Se opterete per il bianco avorio sarete sicuri di non sbagliare. Non dimenticate i cuscini  e le piante che arredano, purchè siano sobrie.

Gli addobbi floreali devono essere scelti in base al colore prescelto per la cerimonia. L’indicazione di fondo è che siano sobri.

Vini e spumanti (champagne sarebbe più indicato) dovete calcolarne almeno 10 bottiglie per 60 persone (se ci fosero molti bambini potreste diminuire il numero di bottiglie). Stesso discorso per i vini, mentre per le acque sarebbe meglio prendere una bottiglia ogni tre persone, per evitare di ritrovarsi senza acqua da bere.

Scegliere il menù confrontandovi con il cuoco che dovrà realizzarlo, e stabilire insieme i costi. Tenete presente che per un menù completo adeguato, il costo vivo è di 30 euro a persona, bevande e dolci esclusi.

In una pasticceria della località in cui vi sposerete, scegliete la torta senza risparmiare, perchè è il dolce importante e almeno 4 kg di mignon, biscotti e qualche torta o crostata. Se siete in una zona regionale con prodotti tipici di spicco, non fate mancare sulla tavola i dolci del luogo.

Le bomboniere: si fa largo il trend equosolidale. Comprate almeno 80 sacchetti di iuta o di altro materiale presso qualche onlus, disponeteli su un tavolo addobbato con diverse coppe di confetti(ne esistono in commercio tantissimi tipi, pera e cioccolato mandorle e ricotta, fragole panna e nocciole…) e permettete agli invitati di riempire autonomamente con i confetti i sacchetti che avrete corredato di bigliettino in ricordo delle vostre nozze. Potrete facilitare l’operazione, spiegando la ragione dei sacchetti in piccole pergamene o direttamente con un tableau rappresentativo posto affianco al tavolo.

Per l’auto potrete noleggiarla a 150 euro per una mezza giornata, e per le foto e video potreste chiedere direttamente ad un parente o amico appassionato, perchè un addetto foto/video costa sui 1500 euro.
Per le partecipazioni se vi affidate ad una tipografia, portando voi il soggetto scaricato dal web, potrete trovare ottime soluzioni in carta pergamena, spendendo 140 euro circa.

Costo stimato per un matrimonio fai da te
per il cibo (menù più dolci e bevande) 3500 euro
per i noleggi da ricevimento 400 euro
Per gli allestimenti (tavoli sedie e gazebi) 300 euro
per i fiori 200 euro circa
per il personale 1100 euro
per il noleggio auto 150 euro
Inviti e partecipazioni e servizi di stampa 240 euro
per i sacchetti sui 250 euro
per i confetti sui 60 euro (1 kg di solito 15 euro)

totale per il ricevimento 6200 euro circa

Dovrete aggiungere il costo degli abiti da sposi, gli addobbi per la chiesa, il viaggio di nozze, il parrucchiere e l’acconciatore e per gli altri servizi non menzionati in questo articolo.

FAI DA TE … CONVIENE!